誦過藥材與食物的落型，借助約藥材的藥效提高湯的營養(yǎng)價值及食用功效，不同的藥材有不同的功效，在選出藥材應(yīng)注意的藥性，選對藥材，才能達到調(diào)養(yǎng)身體的目的。

一、淮山藥

性味歸經(jīng):味甘，性平。歸脾，肺，腎經(jīng)。

功效:補牌養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。其保健作用得機理是可根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強抵御疾行的力，加速受損組織的修復(fù)，并能預(yù)防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等

二、三七

功能與主治:散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，血，便血，崩，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。食用功效:有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、白汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。

三、枸杞

功能與主治:滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

四、黃芪

功能與主治:補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰難潰，久潰不斂，血虛瘺黃，內(nèi)熱消渴;慢性
腎炎蛋白尿，糖尿病。

蜜制黃芪益氣補中。用于氣虛乏力，食少便溏。

五、山楂

功能與主治:消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛,高脂血癥。

焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。

六、當歸

功能與主治:補血活血，調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便，用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉經(jīng),
風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。

七、天麻

天麻天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

袪風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

八、南沙參

功能主治:養(yǎng)陰清肺，化痰益氣。用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干

九、北沙參

性味:甘苦淡，涼。

歸經(jīng):入肺、脾經(jīng)

功能主治:養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。

十、石斛

養(yǎng)陰生津、增強體質(zhì)、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、抑制腫瘤、明亮眼目、延年益壽。

十一、芡實

藥性:甘、澀，平。歸脾、腎經(jīng)。

功效:益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。

十二、玉竹

性味歸經(jīng):味甘，性平。歸肺;胃經(jīng)。

功效主治:滋陰潤肺;養(yǎng)胃生津。燥咳,勞嗽;熱病陰液耗傷之咽干口渴;內(nèi)熱消渴;陰虛外感,頭昏眩暈;筋脈攣痛。

十三、陳皮

性味歸經(jīng):溫;辛、苦:歸脾、肺經(jīng)。

功能主治:調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟

十四、桂圓

補益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。

十五、百合

功能主治:養(yǎng)明潤肺，清心安神，用于明虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺明處的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10~30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

功效:養(yǎng)陰清熱，滋補精血。

十六、玉米須

玉米須味甘、淡，性平;:歸腎、肝、膽經(jīng);質(zhì)輕滲降;具有利尿消腫，平肝利膽的功效;主治水腫，小便淋瀝，黃疽，膽囊炎，膽結(jié)石，高血壓病，糖尿病，乳汁不通。有利尿降壓功能。

十七、紅豆

性能:味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。

用途:用于水腫、腳氣;產(chǎn)后缺乳，腹瀉、黃疽或小便不利;痔瘡，腸癰。

十八、杏仁

富含蛋白質(zhì)、脂骯、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素(、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其性苦微溫、有小毒，滋潤養(yǎng)肺通便，適用于明虛肺熱，咳噉、咽于舌燥、大便干結(jié)者。

九、羅漢果

其性甘涼，清熱潤肺止咳通便。

二十、紫蘇

紫蘇是一味常用的中藥，這種植物有紫色的、綠色的和白色的，現(xiàn)在綠色的較為多見。紫蘇味辛，性溫，歸脾、肺經(jīng)。紫蘇葉、紫蘇梗均有辛溫發(fā)散、理氣寬胸的作用，但紫蘇葉偏于解表散寒、行氣和胃;紫蘇梗則長于理氣寬胸、止痛安胎。

卷著蘇葉吃烤肉會更香，因為烤肉吃多了不易消化，而蘇葉具有暖置理氣助消化的功能,所以用它來卷著吃就可以避免出現(xiàn)那些不舒段的癥狀。緊另茶對睡眠是有一定的輔助調(diào)整的功效，很多日本人都有一個習(xí)慣:睡前喝一杯紫蘇茶。

二十一、甘草

功能與主治:補胂益氣，清熱解毒，袪痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳噉痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

以上很多藥食同源的藥材，我們都有有機污染的提供給大家，百分百的保證藥材的最大功效的同時，杜絕農(nóng)殘給身體帶來的危害。